DOMAINE BERTRAND BERGE ORIGINES

La cuvée Origines du Domaine Bertrand-Bergé est bien plus qu’un vin : elle représente le point de départ de la démarche viticole de Jérôme Bertrand et rend hommage aux générations passées qui ont façonné le terroir de Paziols en Languedoc-Roussillon. Cette cuvée incarne l’histoire, la tradition et l’authenticité d’un terroir argilo-calcaire qui exprime toute la richesse et la complexité du Fitou AOP.

À l’œil : La robe rouge grenat brillante annonce un vin vivant et intense, reflet de son terroir et de son assemblage de Carignan et Grenache noir, issus de vignes âgées en moyenne de 20 ans et cultivées en agriculture biologique.

Au nez : L’aromatique est généreuse et complexe, mêlant fruits noirs, figues mûres et pruneaux, complétés par de subtiles notes fumées et confites. Un bouquet puissant et équilibré qui invite à la dégustation.

En bouche : Ce Fitou bio révèle une texture ronde et souple, avec un fruité intense et des tannins mûrs et gourmands. La vinification traditionnelle, avec macération de 3 à 4 semaines et élevage en cuve pendant 18 mois, offre un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles, maîtrise des températures, macération traditionnelle 3-4 semaines, puis élevage en cuve pendant 18 mois. Mise en bouteille début février.

Potentiel de garde : Jusqu’à 5 ans.

Accords mets-vin : Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers et plats en sauce et fromages.

Grâce à ses tanins mûrs et sa rondeur en bouche, la cuvée Origines s’ouvre idéalement une heure avant le service pour révéler toute sa complexité et sublimer les saveurs de vos plats. Servi à 16°C, il offre un équilibre parfait entre puissance, finesse et fraîcheur, rendant chaque repas mémorable.

Ce vin rouge bio du Languedoc-Roussillon reflète l’héritage et la passion du Domaine Bertrand-Bergé, tout en restant accessible et convivial, parfait pour partager avec famille et amis.