Pastis des Terres Rouges

Pastis des Terres Rouges

Élégant, finement anisé, ce Pastis des Terres Rouges se démarque volontairement et détone quelque peu dans l’univers des consommateurs souvent habitués et fidèles à certaines marques.

Son originalité provient à la fois de son mode d’élaboration, de sa saveur particulière, de sa couleur naturelle … de sa présentation, voire de son mode de consommation.

La Distillerie des terres Rouges traite directement toutes les matières premières aromatiques (plantes, graines, épices) qui proviennent d’herboristeries de renom, par macération ou distillation, et non, comme la plus part de nos concurrents, seulement des extraits.

Il est indéniable que des macérations ou distillations d’anis vert ou d’anis étoilé par exemple, fourniront ainsi non seulement l’anéthol indispensable, mais en plus une subtilité et une complexité aromatique accrues.

Il en est de même pour la racine de réglisse et pour les autres ingrédients employés.

Composition et saveur : tout d’abord, les notes anisées et réglisse sont volontairement assez légères et plus subtiles.

Ensuite, et surtout, son goût propre provient d’un harmonieux bouquet d’épices et de plantes employé dans une assez forte proportion. Sont ainsi mis en œuvre la badiane, l’anis vert, la réglisse bien sûr, ainsi que la cardamome verte et blanche, le genièvre, l’angélique, le carvi, la coriandre et l’armoise.

La richesse et la complexité ne reposent pas ici sur une quantité record de plantes, mais plutôt sur l’aptitude de celles mises en œuvre à dégager une personnalité originale, harmonieuse et séduisante.

Enfin, sa couleur est tout à fait naturelle, sans adjonction de caramel, et provient tout simplement des plantes mises à infuser.

45 % vol, 70 cl.

Le Pastis des Terres rouges a reçu la Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2016 !